Site web : www.lucie-cuisine.fr/
De plus, convenant aux convives ainsi qu’aux fans de cuisine basque, ce plat du Sud-Ouest de la France est dépourvu d’exhausteurs de goût. Plus intéressant, accessible à un prix abordable, cette recette multi-saison se sert également en entrée chaude avec des œufs brouillés. Par ailleurs, il y a des recettes qui peuvent être servies à tous moments.
Pour y parvenir, il suffit de découper le foie gras d'oie en tranches et le disposer dans le pain comme un confit. Toutefois, il ne faut pas y mettre assez de tranches dans le pain car, la quantité de foie gras à manger par personne est de 100 à 125 grammes.