Site web : https://www.cuisinesimple.fr/
Pour faciliter l'élimination, vous pouvez les donner de la farine. Après l'élimination, il faut priver les escargots de la nourriture pendant une semaine au moins. Il faut bien faire jeuner les escargots pour avoir un bon résultat. C'est le début de toutes les recettes pour degorger un escargot. En d'autres termes, c'est une étape de preparation au dégorgement proprement dit.
En effet, les saucisses de Toulouse sont naturellement très grasses. Par la suite, mettez les saucisses dans votre poêle de cuisine. Il faut un feu intense durant environ trois minutes sur tous les compartiments pour la cuisson. Toutefois, il convient de remuer fréquemment le saucisson pour ne pas avoir d'éclatement.